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Ti ringrazio Ange, a un'àtter'ànnu mézus!

Ma con un sincero augurio: che, questa lodevole iniziativa, rimanga nella sua semplice genuinità, come per gli ingredienti proposti. Sperando, anche, che il numero delle cantine non aumenti, altrimenti, allargandole di numero, perderebbe tutta la sua originalità iniziale.

Lo dico citando l'esperienza ozierese -fine novembre- “de su Trìnta 'e Sant'Andrìa” che, allargando-allargando, ha perso di parecchio. Quest'anno, alcune cantine storiche fondatrici, non hanno dato l'adesione perché quasi ogni via, ogni garage e ogni fùndhigu aveva la sua. In un paese come il nostro vanno bene così: otto/dieci.

Ho detto la mia, ma rimane la mia e bò!